植物组织培养育苗就是在无菌而又有适合植物生长发育所需营养等的环境条件下，培养活植物的组织或器官，使之成为一新独立植株。

植物的组织或器官可以取自植物的任何部位，如根、茎、叶、花、果实、种子等的任何部位的细胞、单个细胞、甚至细胞内的原生质体。目前生产实践上采用最多的是植物茎尖(3毫米以下)、胚、花器等的组织培养。组培可以迅速扩大繁殖系数，仅用一小块组织就可在很短的时间内繁殖出上万株苗木。因组培所用植物组织或细胞很少，对于稀有珍贵而且繁殖极其困难的植物种类具有非常重要的意义。

花卉植物病毒病用普通方法防治非常困难，往往效果不佳。而组织培养脱毒，就可以得到不带病毒的苗木，原因是植物的茎尖0~3毫米是不带或很少带有病毒的，把这不带病毒的茎尖切下来进行培养，用这样的茎尖培养出来的苗木也就不带有病毒。无毒苗的生产与应用早已进入园艺、林业、农业等领域。

另外组织培养还是一种杂交育种的新技术手段。遗传基因工程中，通过对原生质体的组织培养，导入其他基因，得到杂种新株，或通过体细胞杂交组织培养出杂种新株。在单倍体培养方面，我国诱导出9个科11个属20多个花粉植株，之后又诱导出杨属的十多个种和杂种的花粉植株。近年来又诱导出苹果、三叶橡胶、葡萄、柑橘、龙眼、荔枝、枸杞等花粉植株。据林静芳报道，我国科学工作者正在进行原生质体培养方面的工作。